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       百年何记——是一家大型中式餐饮连 锁机构,由何发展先生于2004年在河 南创办,传承中国传统豫菜,特色滋 补烩面为己任。遵循传承、创新、文 化和健康的饮食文化理念,用现代精 神去继承和光大中原悠久的美食文化 ,并通过“百年何...
“罗氏中医正骨法”,是古老园林中的一朵奇葩,也是现代中医领域中的一块瑰宝。因其手法独特,治愈率高,深受国内外医生和患者的欢迎,传承至今已有300余年的历史。罗氏中医正骨以手法治疗复位扶正、接骨、续筋、固定和用药的独到之处,与西方医学骨科相比...
     2019年7月26日,河南省老字号协会第一届一次会员大会暨成立大会在郑州召开。河南省商务厅、省民政厅有关领导及省内70余家中华老字号企业和河南老字号企业代表出席大会。夏邑县“景盛昌”出席并获授牌,这是夏邑县首家被官方认定的“老字...
 “ 一剪成”胡明的剪纸梦      口播:大家都知道,夏邑县剪纸艺术家胡明的剪纸技艺畅如流水,出神入化,堪称一...
    盐焗鸡为广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。     最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便储存食物,偶然发明...
“桶子鸡味世无双,四百春秋业仍旺,母鸡出釜金黄色,弃脏腹空如桶状,一生心血化肴菜,世代相传九洲扬。”这首《咏桶子鸡》的作者是原砀山县宣传部长祁振广,诗作描述的是享誉豫皖交界的美食——夏邑县杨集镇张福华桶子鸡。据张家后人追忆,杨集张福华桶子鸡...
 11月7日,河南省商丘市夏邑县马头镇魏庄村,村民张玉军、蔡秀英夫妇在家中锻打刀具。  打铁是一种原始的锻造工艺,铁匠将铁块放在炉火中,烧到通红,再用钳子将铁块夹出,放到砧子上,手持小锤进行锻打,徒弟则抡起大锤,跟随着师傅小锤打过的部位,交替着锻打,一重一轻的锤声,形成了“叮当叮当”的节奏,落锤之处火星四溅。  今年51岁的张玉军是河南省商丘市夏邑县马头镇魏庄村村民,从17岁开始,便跟随父辈...
     11月8日,河南省夏邑县,商丘市非遗项目王氏石雕传承人王海洋在雕刻摆件。  今年60岁的王海洋是河南省商丘市非遗项目王氏石雕传承人,其石雕作品造型逼真,手法圆润细腻,纹式流畅洒脱。新华网发(苗育才 摄)
商丘市非物质文化遗产传承人微记录~夏邑珠绣第一代传人:何氏(1912年4月-1990年7月)民国元年(公元1912年),何氏出生于商丘市夏邑县,当时社会动荡,人民大多没有稳定的收入,为了维持生计,何氏开始接触钩针绣珠方面,刚开始只是将简单的图案用棉线绣到棉布上,进行售卖,随着技艺日渐精湛,开始绣比较复杂的图案,棉线也从单一的白色,变成了五彩的颜色,形成了属于自己独特的风格编制特色,受到当地居...
卤肉又称卤菜,是将初步加工和焯水处理后的生肉放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴,卤肉制作技艺历史悠久,是豫东饮食文化的重要组成部分。位于夏邑县济阳镇上的孙家卤肉自上世纪30年代由第一代传承人孙重尧首创,因其用料讲究,肉肥而不腻、色泽明亮、味道香...
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