央视《乡村联播》平台推送夏邑美食

变蛋在制作过程中具有天然的弱碱性，

若在饮酒时或酒后，

食用一些变蛋，

能够一定程度上中和酒精的酸性，

从而起到解酒和保护身体的作用。

变蛋原料一般是鸡蛋，

辅料是水、纯碱、生石灰、锯末。

对这种淌黄的变蛋，我真受不了！

变蛋加工方法简单，风味独特，

筋道有弹性，又便于携带和保存，

尤其是在炎热的夏季，

尤其很多外出干活的夏邑人

一日三餐的饮食几乎都离不开变蛋。

再切上几块儿黄瓜，得劲！

5

爬蚱

俺知道，这篇文章如果不把爬蚱写进来，

你肯定要拿坷垃头子砸我，

以及对人体发挥的多种滋补药效功能，

民间早有把吃金蝉子比喻成

长生不老

摸爬蚱是农村夏夜的欢歌，

眼下，正是金蝉出土上市的黄金季节，

都会有很多人拿着手电灯逮爬叉。

那叫金黄、喷香、外焦里嫩，回味悠长。