【散文】张西礼：城湖故事

在夏邑，最美的风景当数城湖。城湖分为八块水面，俯瞰之下，就像八颗碧珠镶嵌在古城的周围。城湖曾是条护城河，古时，夏邑古城的城墙分为内外两道，外城墙把宽阔的河划开了，再加上城内四个方向直伸出来的、玉臂般的小道，水就被割成了八块“镜子”。水镜映着小城，绿柳在水边垂下丝绦，渔夫在小船上抛下渔网、喊着渔歌，把个小城点缀得如诗如画。

城湖的故事很多，也很远。早些年，城湖的内湖水含碱量高，小城的人们洗衣服用不着肥皂，衣服往水里一泡，脱去鞋子，挽起裤腿，用脚丫子将衣服揉搓几下，再放进外城河里涮一涮，就干净得没法说。那时候每到太阳快要落山，女子在湖边浣衣、说笑，鸭子在湖面上追逐嬉戏，是城湖一道独特的风景。

一到夏天，内湖的青蛙很多，却听不到青蛙鸣叫，只能看见蛙鼓一张一翕。当地人都说：“夏邑的蛤蟆真特别，干鼓肚皮叫不出声。”后来才知道，这也是水中含碱量高所致。还有个有趣的故事，也一直被人们传说着：据说在城湖的西南方块里有座石头堆砌的坟，名叫“要嘛坟”。这里葬着西汉时期的栗王马藻。马藻是夏邑人，一生为官清正，他的儿子马超却完全不像父亲，游手好闲，不想入仕。他夏天反穿皮袄，冬天倒披单衣，整日趿拉着草鞋，让他往东他偏往西，人送外号“要嘛”。马藻临终之际把儿子叫到床前，心想儿子将来一定会悖逆着他的话去做，干脆正话反说：“我死后，一定不能用好棺木，也不要把我埋在土里，要把我埋在城湖里。”父亲去世后，要嘛好像突然长大了许多，就让人造了一副上好的棺，将父亲葬在城湖的西南角，并筑了个青石墓。从此，马超痛改前非，做了个好官，死后也和父亲一起葬在了城湖里。

城湖拱卫着小城，也为人们提供着一道道美食，比如鲫鱼蒲菜。城湖的水边生长着一丛丛芦苇和蒲草，每到春季，蒲草就从水下黑黑的泥中钻出来，鱼儿在草间嬉戏。湖中的鱼有许多种，最有特色的是鲫鱼。这里的鲫鱼和别处不同：浅水处的鲫鱼，背是浅灰色或浅黄色的；深水处的鲫鱼，背是深灰色或金黄色的。据说，清乾隆皇帝一次下江南时路过徐州，召见夏邑籍官员彭家屏询问地方民情。彭家屏就请乡亲们做了一道独特的风味小吃：厨师将湖边的蒲草拔下来，将蒲茎剥去外皮，只留下或鹅黄或白嫩的内芯，犹如玉笋一般，再将深水中捕来的鲫鱼收拾干净，和新鲜的“蒲笋”放在一起，加入作料，文火烹制，最后淋上夏邑特产的小磨芝麻香油，一道鲫鱼蒲菜就制成了。

乾隆品尝美食后，赞不绝口，将彭家屏召回京里任职。从此，夏邑人便将鲫鱼蒲菜当作招待贵宾的佳品。现在就更不用说了，鲫鱼蒲菜已经成了当地的名吃，是许多酒店、饭庄菜谱上的一道招牌菜。

朋友，来夏邑吧——逛逛城湖，尝尝鲫鱼蒲菜，你一定会终生难忘。

作者简介：张西礼，河南省夏邑县教研室原副主任、中学高级教师，河南省作家协会会员、夏邑县作家协会主席。在中学语文教学研究方面多有建树，著有长篇历史小说《孔祖烟火》《商魂》《家在河南槐树营》等。