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【商丘名吃】贾寨豆腐干（馨远斋）

发表时间：2022-02-12 20:31
作品介绍：贾集任家馨远斋豆腐干历经300余年14代任家人的传承和努力，仍旧经久不衰。据虞城县志记载，馨远斋豆腐干(又名贡品豆腐干，贾寨任家豆腐干)，始制于贾寨任家，至今祖传14代，有300余年历史。清乾隆年间，大臣刘统勋视察黄河至虞城，带此品入京稿劳治黄功臣，皇帝食而大喜，遂赐大印一枚，即“馨远斋”印。并赋诗云:“锁住黄龙回朝转，任氏香干宴功臣”。从此"馨远斋”五香豆腐干免验进入御膳房，成为宫廷佳肴。贾寨任家“馨远斋”豆腐干历经300余年14代任家人的传承和努力，仍经久不衰。
2009年，贾集任家馨远斋豆腐干被河南省委宣传部授予河南老字号，2012年被河南民间文艺协会授予中原贡品，2013年被命名为商丘市非物质文化遗产，2015年获商丘市知名商标，2017年被命名为商丘市非物质文化遗产生产性保护示范基地。


文章分类： 品牌美食
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