夏邑美食——火店烧鸡和岐河驴肉

     火店烧鸡

   “火店烧鸡”创始于清嘉庆十四年(1809)，因产于夏邑火店乡，故俗称“火店烧鸡”，已传至第七代传人张存杰。  “火店烧鸡”采用地方土鸡和优质植物油、蜂蜜、精盐、肉蔻、小茴、花椒、陈皮、白芷、草果等1 8种天然香料，用祖传秘方经十道工序精制而成。  “火店烧鸡”营养丰富，味道醇香，回味悠长，是夏邑的传统风味美食之一。

    歧河驴肉

   中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为美味佳肴。夏邑歧河驴肉选用精驴肉及多味名贵香料，用老汤烹制而成，辅以小磨香油，鲜美可口，回味悠长，风味独特