披露独家秘方：“卖鸡蛋灌饼”生意屹立数十年不倒！

看遍天下生意，发现有一种生意屹立数十年不倒闭，那就是“卖鸡蛋灌饼”。

　　他们的独家秘方就是：

　　一.永不倒闭生意的先天优势

　　从表面上分析，卖鸡蛋灌饼的小贩几十年不倒闭的秘诀有如下几种特点：

　　1.经营结构简单

　　一个小摊2个人就可经营，还可以根据客流量变化随时流动。

　　2.投入少，周转快

　　材料变现快，资金周转率高。除了准备做饼的食材，有俩车就可以开张了。

　　3.做法简便易行

　　有面粉、鸡蛋、植物油、葱花、生菜，这几样就可以做鸡蛋灌饼了，可复制性较强。

　　4.价格便宜实惠

　　一个鸡蛋灌饼3.5-5元，便宜实惠、又好吃，还能当作早餐，自然成了刚需。

　　如果“卖鸡蛋灌饼”的秘诀就这些，那就没必要拿出来讨论了。它的经营秘诀可简单总结为8大项：

　　找准目标、注意形象、贏得认同、有效沟通、做好准备、话语真诚、心理诱惑、适时成交。

　　二.卖鸡蛋灌饼“不倒”八大秘诀

　　1

　　带着目标出去，带着结果回来

　　一个鸡蛋灌饼，老头夫妇为何能卖上10多年呢？因为懂得寻找目标客户，知道客户在哪里。

　　【要点提示】

　　①一定要找到并“培养”目标客户；

　　②锁定有效客户

　　以最快的速度找到能拍板的人，才能使每一次的推销活动更具效率。

　　③谁是关键人物？

　　找到了各种关系，下一步就是遴选出有效客户。

　　2

　　打造“完美”第一印象

　　鸡蛋灌饼小贩的生意更好是有原因的：

　　他们懂得给顾客留下良好的第一印象，能够注意到细节，所以顾客更愿意买他们的东西。

　　3

　　没有认同，就没有买卖

　　大多数顾客可能习惯于把钱递给摊主，说：“老板，来个鸡蛋灌饼！”老板则会笑着说：“把钱丢到钱罐里，需要找零的话自己找啊！”顾客会这样想：老板这样信任我，那我也要讲诚信！

　　信任是双方的，你相信我，我才会相信你。卖鸡蛋灌饼的小贩就深知这一点，他们懂得赢得客户信任的重要性。

　　而只有赢得了客户的信任，客户才会认可你，你的生意才能长久不衰。

　　4

　　有效攻破客户的“防火墙”

　　早上路过卖鸡蛋灌饼的小摊，你会听 到这样的对话：

　　“请问您要几个？”

　　“一个。”

　　“要加肠吗？”

　　“不用。”

　　“生菜呢？”

　　“加。”

　　“辣椒要吗？”

　　“要。”

　　这一问一答都不超过十个字，但是卖主已经完全明白了顾客的需求。卖鸡蛋灌饼的小贩深知：早上上班客户都比较忙,说话简洁明了是最有效的沟通方式。

　　在什么场合就说什么话，这个道理大家好像都慊，但是你能像卖鸡蛋灌饼的小販那样做好吗？

　　5

　　充分准备:让客户从想要到尖叫

　　别看就卖一个鸡蛋灌饼，做好它需要每天天不亮的时候起床做准备，给炉子点火、洗生菜、和白面；天刚亮的时候就推着车出门，到地铁口的时候才六七点钟。

　　趁着早高峰还没有到来，他们赶紧忙乎着多烙些半成品出来，因为早上多是赶车上班的人，不愿意多等。

　　事前做好准备，他们就不至于在人多的时候手忙脚乱，而且还能提高鸡蛋灌饼的销量。难怪他们的小本生意一直屹立不倒呢！

　　6

　　真诚热情是最有效、最高明的推销方式

　　诚实守信，以诚相待，是所有推销学中最有效、最高明，也是最长久的方法。

　　卖鸡蛋灌饼的老夫妇深知这一点，所以他们从来都是笑脸迎顾客，用温暖的话语让頋客体会到他们的真诚与热情。

　　这样一来，他们的回头客自然越来越多，生意也越来越好。

　　7

　　你是“老谋深算”，我有“诡计多端”

　　某居民区门口有两家小版，一家卖鸡蛋灌饼，一家卖手抓饼，两家生意都很火暴。

　　手抓饼小贩为了减少顾客等待时间，改进了做饼的工艺，他以为销量会变得更好，却没想到买的人越来越少，最终导致人走摊撤。

　　而鸡蛋灌饼小販坚持现做现卖，生意一直持续火暴，他的摊位前一直有等候买饼的顾客。

　　不明个中缘由的人该问了：为什么手抓饼小贩改进了做饼工艺却倒闭了，鸡蛋灌饼小贩不改进手艺反而没倒闭呢？

　　这当中的奥妙就在于，鸡蛋灌饼小贩抓住了頋客的心理：买的人越多，东西越好。过路人见鸡蛋灌饼摊前一直有頋客排队，就会认为鸡蛋灌饼的味道肯定不错。

　　再一看手抓饼摊前没有人，就会以为手抓饼做得不好吃。如此一来，时间越长，鸡蛋灌饼的顾客群体越来越多，手抓饼的顾客群体越来越少。

　　【启示】

　　要想卖出产品，必须让客户对你的产品感兴趣；和客户交谈沟通时，千万不能只是凭着自己的感觉走，要善于察言观色。

　　8

　　订单不成交，一切皆徒劳

　　不知您有没有注意到，卖鸡蛋灌饼的小贩通常都是两人组。他们一人负责做饼、灌鸡蛋，一人负责和面、卖饼，同时兼顾招呼顾客。

　　在人多的时候，他们更需要分工合作、做到服务周到。

　　因为他们知道，人多的时候更不能怠慢顾客，否则，顾客本来是想买鸡蛋灌饼的，结果发现没有人招呼自己，就会很生气地走掉。

　　小贩的正确做法应该是：在询问顾客要买几个饼的同时，手上已经在行动，等顾客刚一说完，饼就已经做好递给他了。