非物质文化遗产：马头镇张古洞村传统打铁技艺

夏邑县马头镇张古洞村是远近闻名的打铁村。解放前，小小的张古洞村就有二十多盘红炉（铁匠炉）。农闲时，村民即用独轮车载着打铁工具外出谋生，足迹遍布河南、安徽、山东、江苏等地。张家铁匠铺就是其中杰出的代表，如今这一传统技艺也成为了商丘市非物质文化遗产。

解说：打铁是一种传统的锻造工艺，是将钢铁经烧红软化后，锻打成生产生活中需要的器物。在传统的农耕时代，对社会的发展发挥了极其重要的作用。马头镇张古洞村手工打铁技艺可以追溯到明末清初，距今有300多年的历史。至今仍然还有从事手工打铁的人。1980年前后最为红火，主要打制镰刀、柴刀、菜刀、铡刀、锄头、铁锨、镢、镐、斧、铁链、门挂等农用器具，远近闻名数百里。打铁技艺是师徒传承的，也有父子传承的。谚语“打铁呒样，遍打遍相，”证明打铁技艺是根据不同产品靠师徒手中的铁钳翻动来成型，还要依靠悟性身口相传。产品不同，技艺无定法，张家铁匠铺就是父子相传的。

解说：“打铁还得自身硬”、“趁热打铁”、“好钢用的刀刃上”等关于打铁的俗语，说明打铁不只是一个力气活，其中包含有很多技巧。打铁的流程包括：选料、煅烧、塑形、夹钢、淬火、上油、后期打磨等十几道工序。

解说：张家铁匠铺的“活儿”工艺精湛、用料实在，在方圆百里都有名气，尤其是各类夹钢刀具，件件都是精品。在安徽亳州药材市场，不少商家都是在张家铁匠铺定制切药材的小铡刀。

解说：90年代后，随着机械化的发展，不少铁匠铺慢慢退出了市场，能够掌握传统手工打铁技艺的人也越来越少，马头镇张古洞村现在从事手工打制的只有张家铁匠铺一家了。