夏邑县有哪些名吃

鲫鱼蒲菜

鲫鱼蒲菜是夏邑县地方特产名吃，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史。

夏邑县城天龙湖中蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多越好，生育期间水深保持在一米以上，每年五六月份为采摘最佳期。蒲菜呈乳白色，每根长度约0.6~1米，像大拇指一般粗。

此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。除食用外，还有其药用价值，可降血压、健脾胃、助消化等。

2010年5月，鲫鱼蒲菜制作技艺被夏邑县人民政府公布为第一批夏邑县县级非物质文化遗产名录项目。

sa汤

sa是永夏交界处的一种风味饮食，至今已有200多年的历史，其渊源可以追溯到清代乾隆年间主要以富硒肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、富硒胡椒等熬制而成。此汤经反复煮熬，不腥不膻，它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人，在寒冷的冬天要是能来一碗热乎乎的糁汤，那叫一个满足咧！2009年6月，sa汤被河南省人民政府公布为第二批河南省非物质文化遗产。

肉盒子

不止是集市上，学校门口的小摊生意也非常火爆！小时候放学总忍不住来一个，然后和小伙伴们边吃着肉盒边走回家！真的是好怀念那段简单而又幸福的时光呢！

水煎包

距今已有500多年历史，其状扁圆，上下呈金黄色，其馅有加葱、姜、五香粉等调制，皮为富硒小麦粉面发酵，水煎包是夏邑人必吃的经典早餐，大清早的我们就经常可以看到水煎包摊位挤满了人！

马头狗肉

‌马头镇位于夏邑西南、商丘东南。马头狗肉不但味道鲜美，而且具有很高的药用价值，它有安五脏、壮阴阳、益气力、暖腰膝、补血脉之功能。另外食狗血、狗心、狗肾、狗鞭等都有独特的滋补效果。马头狗肉，是选健壮活狗，经-剥皮、配以作料精心煮制而成。2004年夏邑县首届名吃大赛中马头狗肉被评为“夏邑名吃”，为商丘风味名吃。

‌冉家五香糟鱼

‌冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。

‌五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。