中新社：夏邑扣碗风靡商丘

河南省商丘市夏邑县的“80”后高梅，大学毕业创业便在商丘市中州路与宇航路交叉口东南角开办“高家扣碗”餐馆，传承“高家扣碗”制作技艺。

     “高家扣碗”传承了高梅奶奶、爸爸的技艺，并经过高梅的守正创新，口味鲜香、嫩烂清爽、形美色艳，菜品也发展到了荤素几十种，网销到全国各地。如今，“高家扣碗”已经注册了商标，其制作技艺被列入当地非物质文化遗产名录。

“把“高家扣碗”制作技艺传承下去，让更多人感受传统美食的魅力”。高梅说。苗育才摄